Dorayaki

Dopo una settimana al quanto stressante, mi sento di nuovo in forma per sfornare qualche leccornia....Oggi un dolcino semplicissimo e buono,i dorayaki sono i famosi dolcini mangiati dal cartone animato doreamon,lui se li pappava farciti con una crema di fagioli rossi....io ho optato per della buonissima confettura alle fragole e the giapponese della ditta Le Tamerici e della classica nutella.I miei piccoli ci sono andati matti tanto che ho dovuto fare l'impasto due volte in una giornata...io ho dato una mano e'....he!he!

ingredienti:

100 gr di farina

50 gr di zucchero

1 cucchiaio abbondante di miele

1 cucchiaino da caffe' di lievito per dolci PER ME SAN MARTINO
2 cucchaiai di acqua (anche 3 o 4 ,deve essere un composto come una pastella)
2 uova

per farcire:

marmellata per me LE TAMERICI
nutella

Mescolate le uova con lo zucchero rendendo l'impasto omogeneo,aggiungete la farina e il lievito poco alla volta,passandola prima con un setaccio per non formare grumi.Unite il miele e in fine l'acqua a filo ,lavorate per qualche minuto.Mettete una padella antiaderente su fuoco alto,e' fondamentale farla scaldare per qualche minuto.Versate un cucchiaio colmo di impasto e fare cuocere fino a che non compariranno  delle bollicine.Con una paletta staccatelo dal fondo e cuocete l'altro lato.Spalmate un bello strato di mamellata o di nutella,ecco una golosissima merenda!