Focaccine Leggere

Vi  succede mai di ritrovarvi di Domenica sera senza un pezzettino di pane???A me succede se non sempre almeno spesso!!Ecco che allora entrano di scena loro,delle focaccine leggere che si prestano sia come un pane che come una pizza morbida da farcire,veloce e deliziosa...Io l'ho consumata accompagnata da un ottimo grana padano e della marmellata di fragole vino rosso e pepe della ditta LE TAMERICI
Eccovi la ricetta!

INGREDIENTI:

200 gr di farina 0 (a me ne e' servita poco di piu')
1 pizzico di lievito di birra secco
1 cucchiaio raso di zucchero
1 cucchiaino di sale
10 gr di strutto o margarina(io strutto)
140 ml di acqua tiepida
PROCEDIMENTO:

In una terrina versate la farina e il lievito.Aggiungete poi lo zucchero e il sale.In fine 140 ml di acqua tiepida e lo strutto(o margarina).Lavorate per qualche  minuto questo impasto con le mani,se dovesse attaccarsi troppo alle mani aggiungete poca farina.Sbattete l'impasto e arrotolatelo su se stesso per qualche minuto.Coprite il composto con un canavaccio e lasciate lievitare per 1 ora.Passato questo tempo riprendete l'impasto e dividetelo in 4 panetti che rimetterete a lievitare per 30 minuti coperti da uno canavaccio bagnato e strizzato.Prendete i panetti e stendeteli sopra poca farina,dandogli la forma allungata.Mettete una padella antiaderente sul fuoco e cuocete per 2 minuti per parte.Servitele calde.