martedì 4 giugno 2013

Insalatina d'Orzo Fantasia


Con questa ricetta voglio dare il mio contributo alla simpatica proposta Ponti,che gentilmente mi ha inviato dei prodotti per partecipare al concorso 


Una ricettina semplice e veloce,ma davvero gustosa ve lo assicuro!!

Ingredienti per 2 persone:

100 g di orzo
1 scatoletta di sgombro al naturale
6 Fiori di zucca pastellati
pistacchi qb
olio evo qb
sale e pepe qb

Iniziate mettendo a bollire per 20 minuti l'orzo in acqua salata.Intanto pulite e tagliate a strisce i fiori di zucca,fate una pastella densa con farina acqua e sale.Immergete le striscioline e lasciate da parte.
Sgocciolate lo sgombro al naturale e mettetelo in una ciotola,unite i peperoni tagliati a striscioline e i cipollotti anch'essi tagliati.Irrorate con un o di olio evo sale e pepe.Lasciate insaporire e una volta cotto l'ozo e poi freddato,aggiungetelo al misto di pesce azzurro e verdure.A questo punto impiattate e spargete qua e la dei pezzetti di pistacchio.Scaldate dell'olio evo in un padellino e quando sara' ben caldo mettete i fiori di zucca pastellati,dorate ben bene ambe due i lati .Metteteli su carta assorbente per eliminare l'unto e adagiateli caldi sull'insalatina fantasia.




4 commenti:

  1. Semplicissimo e gustoso!
    Brava lo vedo un ottimo salva cena :-D
    la zia Consu

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  2. questa insalatina è davvero invitante, complimenti

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  3. L'insalata d'orzo e' la mia preferita, ottima ricetta!
    Bye
    Maurizia

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  4. L'insalata d'orzo e' la mia preferita, ottima ricetta!
    Bye
    Maurizia

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