giovedì 14 aprile 2011

Lingotti al Cioccolato,Crema e Pere

Con questa ricetta partecipo al contest MONOPORZIONI di VIVO PASTICCIANDO....
Per partecipare a questo contest ho preparato questi lingotti al cioccolato,non troppo impegnativi come una fetta di torta e non troppo piccolo come un pasticcino....
La ricetta è la seguente:

RICETTA TORTA AL CIOCCOLLATO:

3 UOVA
150 GR DI ZUCCHERO
75 GR DI BURRO
4 CUCCHIAI DI CACAO AMARO
1/2 BICCHIERE DI LATTE
150 GR DI FARINA
1 BUSTINA DI LIEVITO

RICETTA CREMA DI UNA VOLTA:

3 UOVA INTERE
500 ML DI LATTE
50 GR DI FARINA
ESSENZA ALLA VANIGLIA
90 GR DI ZUCCHERO

1 BARATTOLINO DI PERE SCIROPPATE

PER GUARNIRE:

150 GR  DI CIOCCOLATO FONDENTE FUSO

BISCOTTINI AL CIOCCOLATO E CROCCANTE

GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO

PIROTTINI

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola le uova lo zucchero e il cacao in polvere,con un frullino cominciate a sbattere gli ingredienti,dopo un attimo aggiungete il burro fuso,il lievito e la farina tutta d'un colpo,continuate con il frullino fino ad ottenere un composto fluido.Imburrate e infarinate una teglia rettangolare e mettete in forno per 20 minuti a 180°.

Preparate ora la vostra crema,mettete le uova in un pentolino e sbattetele con una forchetta insieme allo zucchero.Aggiungete il latte e la farina setacciata con un colino,girando continuamente.Accendete il fornello a fiamma bassa e girate fino ad addensamento.Una volta freddata la crema aggiungete le pere fatte a pezzettini e amalgamate bene il composto.Tagliate la torta a metà efarcitela con la crema e le pere.Richiudetela e tagliatela a rettangoli.Prendete dei pirottini e metteteli dentro.Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria ,riempite un conetto di carta e fate tante righette fitte sui dolcetti.Poggiateci sopra un dischetto al croccante e una goccia di cioccolato bianco al centro.Ecco fatto,come dice la mia SOCIA....missione lingotti compiuta!!!!!

3 commenti:

  1. Devono essere proprio buoni, ti posso rubare la ricetta. ciao Anna Maria

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  2. e questi? una fetta per lunedi mattina no?

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  3. secondo me devono essere una bomba!!!!
    Complimenti!!
    rosa
    http://13atavola.blogspot.com

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