Torta Arancia e Mandorle

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Ci siamo...la pioggia e' arrivata e ha portato via quel caldo umido che non sopportavo piu'.Hanno rimesso il sole domani ma sara' sicuramente un caldo piu' mite e giusto per questo mese.Cosi' riaccendiamo i fornelli a tutto spiano e diamoci dentro con torte e pasticcini!!!!Ho voluto provare questa ricetta presa da un giornale e devo dire che e' meravigliosa soffice ma corposa allo stesso tempo.

INGREDIENTI:
200 gr di farina
50 gr di frumina
80 gr di farina di mandorle
180 gr di zucchero
3 uova
150 gr di burro
120 ml di latte
1 bustina di lievito
2 arance
il succo di mezzo limone

PER CANDIRE LE ARANCE:

250 ml di acqua
125 gr di zucchero

PER LA DECORAZIONE:
 mandorle tritate

PROCEDIMENTO:

Lavate le arance,una di queste tagliatela a fette regolari e mettetele in un tegame a candire con 125 gr di zucchero e 250 ml di acqua a fuoco dolce,per almeno 20 minuti.
In una terrina con le fruste elettriche montate i tuorli con 2 cucchiai di acqua bollente:i tuorli devono diventare spumosi.
Aggiungete sempre montando con le fruste lo zucchero,successivamente incorporate con una spatola a pioggia la farina e la frumina setacciate,intervallando con il latte.
Versate a filo il succo di un arancia e la scorza grattata.Ultimate la torta aggiungendo il burro fuso,la farina di mandorle i bianchi montati a neve e il lievito setacciato.
In una tortiera antiaderente sul fondo posizionate dei fiocchetti di burro e 4 cucchiai di zucchero
e disponete le fette d'arancia candite(tenete lo sciroppo per la guarnizione aggiungendo una spremuta di succo di limone).Versate il composto ottenuto e cuocete a 170° per un ora.
Ribaltate sotto sopra la torta una volta che si sara' freddata e irrorate con lo sciroppo.Decorate con le  mandorle tritate.

Con questa ricetta partecipo al contest di SWEET AND SALTY CORNER