Un pane davvero facile e buono,con cui potrete sbizzarrirvi con farcie di ogni tipo...Il pane pita o tascotto e' piu' o meno uguale nella sua preparazione oggi vi presento la prima ma a presto con l'altra versione!!!bacio!
15
per 8 pita grandi
500 gr di farina 0
300 gr di acqua tiepida
1 bustina di lievito per focacce salate
2 cucchiaini abbondanti sale
la mia farcia
pomodoro
rucola selvatica
mozzarella
procedimento
Sciogliete il lievito in meta' acqua fino ad eliminare ogni granulo.Unite poco alla volta la farina e l'acqua restante alternandole.Salate e impastate fino ad ottenere un composto liscio e morbido,che non si attacchi alle mani.Formate un rotolo allungato da cui taglierete 8 pezzi.Schiacciateli fino a un centimetro di altezza e lasciate lievitare coprendoli con uno straccetto bagnato e strizzato per 1 ora circa.Accendete il forno a 250° e cuocete fino a che le pite si gonfieranno,stando attenti a non farle colorire troppo.
Lasciate che si freddino e tagliando un pezzetto farcite il loro interno a piacere.