venerdì 10 maggio 2013

Il buon Limoncello artigianale...(quello buono con limoni Sorrentini)

Eccomi di ritorno,dopo quasi un mese di assenza...ragazze e' difficile stare lontano da voi e da tutto questo ma sono a dieta e...be'...oggi sono passata a fare un salto da tutte e in due minuti mi sono riprese  le voglie!!!Alle 4 del pom. mi sono riscaldata gli agnolotti al ragu' avanzati!!!
Quindi chiedo scusa ,ma per un po a parte eventi speciali saro' lontano dalle scene...
Vi lascio la ricetta di questo magnifico limoncello fatto con i limoni Sorrentini,che sono una vera meraviglia!!!
Grazie alla signora della bottega(non ricordo il nome)che mi ha regalato la sua ricetta personale!!


INGREDIENTI:

6-7 LIMONI SORRENTINI
1 LITRO DI ALCOOL 95°
1 KG DI ZUCCHERO
1 LITRO E 300 ML DI ACQUA


PROCEDIMENTO:

Lavate i limoni ed asciugateli bene.Con un coltello togliete la scorza sottilissima,senza il bianco mi raccomando(e' molto amaro).In un contenitore (con coperchio) versate l'alcool e unite le scorzette dei limoni,chiudete bene e lasciate macerare bene per almeno 10 giorni.Vedrete che il liquido diventera' giallo.Trascorsi questi giorni, in una pentola  versate l'acqua e lo zucchero, mettete a fuoco basso e con una frusta sciogliete bene i granelli.
Non fate bollire,quando saranno sciolti i granelli spegnete.
Lasciate freddare completamente,dopo di che filtrate con un colino a maglie finissime,prima l'acqua zuccherata poi l'alcool al limone.Girate bene e dopo aver sterilizzato le bottiglie versate il vostro limoncello artigianale.
Aspettate 5 giorni prima di consumarlo.

Vi lascio alcune immagini della mia breve vacanza sulla costiera Amalfitana...

Sorrento 



Capri 



Sulla strada per POSITANO



Amalfi



Ed ecco i magnifici limoni....







4 commenti:

  1. Che bellissime foto per rendere omaggio alla tua terra!!!
    Questo limoncello deve essere divino..complimenti!
    Me ne offri un bicchierino??!!
    Buon WE cara <3
    la zia Consu

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  2. ciao Francy! che immagini..... non potevi pubblicare altro se non il limoncello! :-)
    che per altro ha una faccia divina!:-D
    buon we!

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  3. Ciao Francy!
    Di tutte le foto, bellissime, quella che adoro di più è quella che ritrae i burattini de i Ferrajoli. :)

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  4. che fortuna avere quei limoni...è certo che il tuo limoncello ha una marcia in più!!!

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