CiambellonFocaccia al finocchio selvatico,spek ed hemmental

lericettedellamorevero.blogspot.com./Con questa ricetta partecipo al contest "COSA SFORNO OGGI? "

Partendo dal presupposto che questa ricetta me la sono inventata di sana pianta,devo ammettere che ha avuto una gran riuscita!E molto buono e saporito,croccante fuori e morbidissimo dentro...
Ecco a voi le immagini e la ricetta....

INGREDIENTI:

300 GR FARINA MANITOBA
200 GR FARINA 00
1 CUBETTO LIEVITO DI BIRRA
2 CUCCHIAI D'OLIO
2 PRESINE DI SALE
200 ML DI ACQUA
100 ML DI LATTE
1 FETTA SPESSA DI SPEK
200 GR CIRCA HEMMENTAL TAGLIATO A CUBETTI
SEMI DI FINOCCHIO SELVATICO
2/3 POMODORINI PACHINO
SEMI DI GIRASOLE PER GUARNIRE
FARINA DI GRANO DURO PER STENDERE L'IMPASTO

Mettete l'acqua e il latte in un recipiente,sciogliete il lievito,aggiungete l'olio,il sale e poco alla volta la farina.amalgamate bene.L'impasto risulterà molle,coprite con pellicola e lasciate lievitare per 2 ore.
Prendete il vostro impasto e stendetelo appena con le mani su una tavola di legno infarinata di semola di grano duro.
Farcitela con gli ingredienti e richiudete.Mettete un pò d'olio in una ciambelliera e mettete il vostro impasto.Lasciate lievitare ancora 30 minuti.Decorate con pomodorini pachino e semi di girasole,irrorate d'olio e infornate a 220° per una quarantina di minuti.Se si dovesse colorare troppo presto mettete della carta da forno sopra.Ciambellon focaccia pronto!

Questa ricetta è dedicata a mia suocera Ninetta e ai suoi piatti Pugliesi, magnifici ,che mi hanno inspirato!!!