Polpettine All' Arancia

Oggi e' una magnifica giornata!Il sole splende e non una nuvola si vede all'orizzonte...nonostante questo sembra che la neve non voglia proprio sciogliersi!!!Allucinante davvero!!!Qui i piu' ansiani del paese dicono che una nevicata cosi' c'era stata nel 1956....Comunque...Oggi voglio postare queste polpettine deliziose,il gusto dell'arancia conferisce a queste palline di carne quel qualcosa in piu'....Se devo essere sincera l'idea di sperimentarle l'ho avuta un sacco di tempo fa,quando usci' il film"Le Fate ignoranti",in un certo punto del film vengono menzionate delle polpettine di carne,arancia,cipolla....da allora ho creato una versione tutta mia che amo molto.Eccovi allora la ricetta,con la quale voglio partecipare al simpaticissimo contest di

                                                                Imparando Cucinando

ingredienti:

300 gr di carne trita di manzo(magra)

1 uovo

1 arancia

1/4 di cipolla tritata

1 ciuffo di prezzemolo

4 cucchiai di pan grattato fresco

1/2 panino o 2 fette di pane

4 cucchiai di farina

sale e pepe qb

olio evo per friggere

la scorza di mezza arancia

procedimento:

In una terrina sbattete l'uovo,unite la cipolla e il prezzemolo tritati finemente.Aggiungete il trito di manzo, il sale e il pepe.Grattate la scorza di un'arancia e unitela al composto di carne e per ultimo unite i cucchiai di pan grattato e il pane bagnato e poi strizzato bene..Amalgamate bene il tutto e formate delle palline.Passatele nella farina.Preparatevi le listarelle di arancia,versate l'olio evo in una padella e una volta caldo,versate le polpettine infarinate.Spremete l'arancia da cui avete grattato la scorza e fate cuocere qualche minuto a fuoco basso.Servite tiepide o fredde,davvero buone!!!