Merendine Girella

Poco tempo fa si e' concluso il bellissimo contest di Ritroviamoci in cucina "COME QUELLI COMPRATI".Un contest di grande riuscita a mio avviso (e non solo)con tantissime ricette da provare per riprodurre fedelmente le merendine e i biscotti piu' famosi.
La prima che ho voluto provare e' la girella appunto,presa dal blog Nidi e Nodi.Ho modificato per mia necessita' il procedimento e qualche ingrediente,se volete la ricetta originale cliccate sul nome del blog.I bambini ne sono rimasti entusiasti e sono finite in un lampo!La procedura e' molto semplice e
veloce...da provare!!!

ingredienti per il biscotto

4 uova 

180 gr di zucchero

90 grdi farina

30 gr di fecola di patate

2 cucchiai di cacao amaro

per il ripieno

nutella

per la copertura

cioccolato fondente da copertura pane angeli

procedimento

Montate gli albumi con 4 cucchiai di zucchero,a parte montate i tuorli con lo zucchero che resta,aggiungete a quest'ultimo composto le farine setacciate.Unite gli albumi montati e mescolate delicatamente senza smontare.Dividete il composto in due parti uguali e aggiungete ad uno di questi il cacao in polvere.Su una placca  ricoperta di carta forno versate uno dei due composti e fate cuocere a forno riscaldato a 180° per 10 minuti.Una volta pronto,infornate anche il secondo biscotto e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Lasciate freddare,poi versate la nutella(io l'ho fatta sciogliere un po a bagno maria)su uno dei biscotti,ricoprite con l'altro biscotto rimasto e versate anche su questo della nutella.Arrotolate il biscotto.

Ricopritelo con della pellicola e lasciate in frigo qualche ora.Tagliate delle rondelle di circa 2-3 cm e immergeteli da un lato nel cioccolato da copertura.Girate le girelle dalla parte senza cioccolato e lasciatele  asciugare su una gratella.

Non vi rimane che mangiarle!!

con questa ricetta partecipo al contest di dolcizie

e al contest