gnocchetti di pane radicchio carciofi e besciamella

Oggi una ricettina gustosa...giusto per cambiare,invece dei soliti gnocchi di patate ho voluto provare questa ricetta e mi e' piaciuta molto,davvero buona!
Vi lascio gli ingredienti per preparare un primo piatto per due...

L'IMPASTO PER 2 PERSONE:

ingredienti:

100 gr di pane raffermo

300 ml di latte

1 cucchiaio di farina

1 uovo piccolo

1 cucchiaino di parmigiano

2 cucchiaini di erba cipollina disidratata (per me cannamela)

1 pizzico di sale

pan grattato qb

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mettete il pane in ammollo con il latte,almeno una mezzora.Strizzate il pane e trasferitelo in un recipiente.Frullate il pane o in un mixer o con un frullatore ad immersione.Unite l'uovo,il sale,l'erba cipollina e la farina ,mescolate.Aggiungete poco pan grattato alla volta fino ad ottenere un composto un po' solido.

Su una spianatoia spolverata di farina stendete l'impasto in serpentelli.

Tagliateli a pezzetti e passateli appena nella farina.

PER IL CONDIMENTO:

1 carciofo

1 cuore di radicchio lungo

besciamella qb 

parmigiano qb

sale pepe 1 pizzico

olio qb

In una padella antiaderente versate due giri d'olio,  mettete il carciofo e il cuore di radicchio,lavati ,puliti e tritati finemente,salate e pepate a piacere,fateli cuocere alcuni minuti.Una volta scolati gli gnocchi ripassateli in padella con il condimento,versateli in una pirofila e guarnite con la besciamella e il parmigiano.Infornate a 200° per dieci minuti circa.Servite belli caldi.